메뉴: 현미찹쌀밥,황태순두부찌개,우엉잡채,동그랑땡전,알타리김치,자두

.자두영양성분효능 

■ 항산화작용 및 항암작용을 하는 안토시아닌색소 중 cyanidin-3-glucoside와 cyanidin-3-aminoglucoside가 주성분. 
■ 식품학적 연구 보고에 의하면 자두에는 혈중 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있는 식이섬유 함유. 
■ 자두의 페놀성 phytochemical은 사과의 4.4배에 달하는 높은 항산화능을가진다고 보고되어 있음. 
■ 페놀성 phytochemical들은 항산화, 항암, 항균, 항알러지, 항변이원성 및 항염증 효과가 있는 것으로 알려져 있음. 
■ 페놀성 phytochemical이 많은 식품을 꾸준히 섭취하면 심혈관질환 및 심장병의 위험도를 감소시킨다는 임상 보고도 있음. 
■ 한방에서는 소화기능 촉진, 스트레스 해소, 변비, 빈혈예방, 숙취해소, 풍치·충치 치료효과, 여성호르몬 형성, 정혈작용 및 피로회복에 탁월한 효과가 있음. 
■ 또한, 칼슘 함량이 타 과실에 비해 2～4배 높아 어린아이의 발육이나 노인들의 골다공증 예방에 좋다고 알려져 있음