7월 31일(금) 행복한점심밥상^^ |
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| 작성자 | 박중숙 | 등록일 | 20.07.31 | 조회수 | 25 |
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.메뉴: 김주먹밥, 냉김치말이국수(온김치말이국수로 변경),참나물상추겉절이,김치무침,수박 .참나물 영양성분효능 ■ 참나물은 산나물 중에서도 베타카로틴 함유량이 많아 눈 건강에 좋고, 페닐알라닌, 발린, 아르기닌, 아스파르트산 등의 아미노산이 풍부하여 뇌의 활동을 활성화해 치매 예방에도 좋다. ■ 간의 해독작용을 돕고, 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 변비 예방에도 탁월하다. ■ 생약명으로는 야근채라고 하며, 간염과 고혈압 치료제로 이용하기도 한다. 칼륨이 많이 들어있고, 칼슘과 인 등의 무기질이 많은 알칼리성 식품인 참나물은 산성체질을 중화해주는 역할을 한다. ■ 참나물은 체내 신진대사와 생리활성을 증진시킬 수 있는 유리당, 필수아미노산 및 필수지방산을 비롯한 비타민과 무기질을 다량 함유하고 있다.
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