메뉴: 발아현미밥,참치두부찌개,매운찜갈비,우동샐러드,배추김치,우렁쌈장+양배추,친환경방울토마토

 

.슈퍼푸드 양배추

'가난한 자들의 의사'라고 불리는 양배추.

양배추 200g이면 하루에 필요한 비타민C 섭취가 가능하고, 필수아미노산인 라이신이 많아 발육기 아이들의 성장에 좋다.

그러나 무엇보다 양배추의 대표적인 효능은 위 건강에 좋다는 것.

 

양배추는 가열하면 영양소가 파괴된다고 알려진 대표적인 식품이다. 그 이유는 양배추의 대표적인 효능인 위 건강에 좋다는 비타민U가 열에 약하기 때문이다. 비타민U는 80도가 넘어가면 파괴되기 시작하는데, 가열하게 되면 비타민U가 많이 파괴된다.