메뉴: 흑미옥수수밥,콩가루애배추된장국,닭감자조림,콩나물무침,파스타샐러드,열무김치,멜론

.콩나물

밭에 난 콩의 떡잎은 녹색인데 콩나물은 왜 노란색인가요?

 ○ 콩나물의 떡잎이 노란 것은 빛이 없는 곳에서 싹을 자라게 함으로써 엽록소가 완전히 만들어지지 않기 때문이며, 또한 콩나물은 밝은 곳보다 어두운 곳에서 잘 자라게 되어 줄기가 길게 자라는 것이지요. 그러나 밭에서 자라는 콩의 떡잎은 햇빛을 받으며 자라므로 녹색으로 자라게 되는 것이 랍니다