메뉴:흑임자밥,쇠고기콩나물해장국,닭단호박조림,두부양념조림,참나물무침,배추김치,친환경배 

.참나물 

고급 산채로 알려진 참나물은 산나물 중에서도 베타카로틴이 많이 들어있어 눈 건강에 좋습니다. 페닐알라닌, 아르기닌 등의 아미노산도 풍부한데요. 이는 뇌의 활동을 활성화하고 치매 예방에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 지방간 및 동백경화의 예방 효과를 기대해 볼 수 있다는 국내 연구도 있습니다. 한국식품영양과학회지에 실린 국내 연구에 따르면 참나물 추출물이 LDL콜레스테롤 및 중성지질 함량을 감소시키는 것으로 나타났습니다.