메뉴: 흑임자밥,뼈다귀해장국우엉달걀장조림,오징어쫄면야채무침,오렌지어린잎샐러드,배추김치,참외

.우엉의 다양한 효능 이야기 

우엉에 함유되어 있는 성분의 효능을 살펴 보도록 할께요. 
▶ 아르기닌 : 강정 효과가 있어 힘을 좋게 하고 뇌를 튼튼하게 해주는 작용을 합니다. 
▶ 섬유질 : 변비를 예방해주며 장을 자극해 노폐물을 배출시켜 주는데 도움을 줍니다. 
▶ 철분 : 빈혈 예방 및 조혈 작용에 도움을 줍니다. 
▶ 탄닌 : 소염작용, 출혈이나 통증을 멎게 해주는 작용을 하며 습진, 두드러기 등에 도움을 줍니다. 

우엉과 궁합이 맞지 않는 식품 

바지락은 철분이 많이 들어 있는 식품으로 빈혈 예방에 좋은 조개입니다. 그런데 우엉과 바지락은 서로 궁합이 맞지 않는 식품입니다. 그 이유는 우엉에 많이 함유되어 있는 섬유질이 바지락의 철분이 체내에서 흡수되는 것을 막기 때문입니다. 철분 흡수는 칼슘 성분이 많이 들어 있는 우유나 유제품 등을 많이 드시는 것이 좋습니다. 앞으로는 바지락과 함께 식탁 위에 우엉 반찬은 피해주시는 것이 좋겠지요?