메뉴: 돈가스카레라이스,유부된장국,단무지무침,배추김치,우리밀생크림딸기오믈렛

.옐로우 푸드 <카레>

<식욕을 증진시키고 교취, 부향, 착색 작용하는 카레>

인도가 원산지로 생강처럼 뿌리를 이용하는 식물인 강황은 카레 특유의 노란색을 띠며 이 색소성분인 '쿠르쿠민'은 종양이 자라도록 돕는 단백질을 억제시켜 항암효과가 있는 것으로 알려져 카레가 건강식으로 각광을 받고 있다. 인도사람들에게 강황은 만병통치약이다.
상처가 났을때 강황가루를 물에 개 바르고 우리가 여행시 비상식으로 고추장, 김치를 챙기듯 그들은 강황을 챙긴다고 한다. 또한 염분을 제한해야 하는 고혈압 신장병 환자에게 카레요리는 더욱 권할 만하다. 카레가루에는 염분이 거의 들어 있지 않지만 독특한 맛과 향으로 식욕을 돋우기 때문이다. 보통 음식을 만들 때 맛이 안 나면 간장이나 소금을 넣는데 후춧가루나 카레가루를 넣으면 맛이 달라진다.